Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië de beste tips voor Italië
De koude, donkere winteravonden hebben één groot voordeel: het is de perfecte setting voor een mooi glas rode wijn. Daarom verleiden we jullie met een blog over de mooie wijnen van Allegrini, een uniek wijnbedrijf in de Valpolicella.
Nadine: ‘Onze goede vriend Alberto Masotti werkt als chef-kok bij Villa della Torre, waar uitstekende rode wijn wordt gemaakt door de familie Allegrini. Allegrini is een van de meest gerenommeerde wijnproducenten van Italië, een aanzien dat ze zowel in Italië zelf als in de rest van de wereld genieten. Ze hebben in september van dit jaar zelfs de titel Cantina dell’Anno gekregen van Gambero Rosso, dé gids over wijnen in Italië.
Alleen de weg ernaartoe, vanuit Torri del Benaco, was al een feest op zich. De laatste kilometers naar Villa della Torre leidden je langs prachtige wijngaarden, door de vallei van de Valpolicella. Het was eind augustus dus je zag dat de druiven al een behoorlijk eindje de goede richting op gingen.
Eenmaal aangekomen wanen we ons eeuwen terug in de tijd. Villa della Torre oogt als een renaissance-palazzo en die sfeer hangt er nog altijd. Rondom strekken de wijngaarden van Allegrini zich uit, eveneens met eeuwenoude wortels. De familie Allegrini werkt al sinds de zestiende eeuw in de wijnbouw. In al die tijd is er veel veranderd, maar het is nog altijd een écht familiebedrijf.
Alberto had door de drukte in zijn keuken niet al te veel tijd voor ons helaas, maar hij gaf ons toch een korte rondleiding in en rond Villa della Torre. We bewonderden de imposante spiegelzaal, waar op aanvraag gedineerd kan worden.
Net als elke ruimte is ook de spiegelzaal voorzien van een bijzondere openhaard. Ze zijn steeds weer anders, maar het zijn allemaal waterspuwende figuren, zoals een leeuw, een vis, een engel een duivel en een zeemonster. De haarden symboliseren de kracht en schoonheid van het vuur, zo vertelde Alberto.
Ook los van de schitterende haarden is iedere ruimte even smaakvol ingericht, helemaal afgestemd op de omgeving. De ene ‘oh’ ging over in de andere ‘ah’, zo indrukwekkend was het allemaal. De gehele villa is mooi in stijl gerestaureerd, ook de slaapkamers – je kunt er dan ook overnachten. Er zijn drie prachtige hotelkamers. Helaas kunnen we deze niet bekijken omdat ze alle drie in gebruik zij, maar stiekem zet ik een nachtje hier op mijn wensenlijstje.
Wij daalden echter af naar de kelder van de villa, naar de wijnkelder om precies te zijn, waar op aanvraag ook wijnproeverijen gehouden worden. De wijnen worden uitsluitend geproduceerd van de druiven uit eigen wijngaard.
Allegrini staat bekend om de hoogst haalbare kwaliteitswijnen. Een aantal van de meest bekende wijnen zijn de Amarone, Palazzo della Torre, La Grola, La Poja, Valpolicella Classico en Valpolicella Superiore.
Alberto vertelde dat de familie Allegrini vooral wereldberoemd is geworden door haar Palazzo della Torre-wijn. Het is een blend, een historische combinatie van Rondinella en Corvino met een kleine toevoeging van Sangiovese. Een deel van de druiven van deze wijn wordt gedroogd en samengevoegd met druiven die gelijk na de oogst verwerkt worden. Dit geeft de zo bijzondere smaak, zo constateren we later, tijdens het proeven zelf.
Alberto neemt afscheid van ons maar drukt ons op het hart dat we beslist nog een ronde door de adembenemende tuin moeten maken en aansluitend in de enoteca een paar Allegrini-wijnen moeten gaan proeven. Als we er een aantal uitzoeken, komt hij ze ons de volgende dag persoonlijk brengen in ons hotel in Torri del Benaco. Als dat geen service is!?
De tuin rondom Villa della Torre is een grote oase van rust. Prachtig onderhouden, met vanuit alle hoeken een adembenemend uitzicht over de wijngaarden. Wat zouden we hier graag wakker willen worden…
Al dagdromend in de brandende zon lopen we richting de enoteca. Daar worden we vriendelijk ontvangen door een aardige Italiaanse dame die ons enthousiast in het Engels begint te vertellen over Allegrini, de geschiedenis en de verschillende wijnen.
We proeven hun eigen Soave en gaan vervolgens van een Valpolicella Superiore naar een Palazzo della Torre en via een La Grola naar de Amarone en de La Poja. Bij iedere wijn is er een prachtig verhaal en zodoende staan we na ruim anderhalf uur pas weer buiten, met een nieuwe voorraad wijn om de wintermaanden mee op te vrolijken.’
